普洱什么好吃？

黄鳝烧茄子、墨江紫米、景东核桃、江城香软米、江城大黄鱼、墨江腌蚂蚱、三尖角粑粑、墨江的竹虫和石蚌、思茅酸笋烩鱼、普洱豆、汤米干、思茅景谷傣族牛撒撇、思茅孟连“知了”、肉圆子、思茅鸡豆腐、墨江“麻脆”等


三尖角粑粑是普洱市景东、镇沅、景谷、墨江、普洱一带烩炙人口的食品，是民间待客的佳品，其特点是状如菱角，薄如蝉翼，口感柔和，糯而不腻。做法是，选优质糯米和饭米以三比一的比例混合磨成吊浆，取少量吊浆做成熟浆疙瘩后搓调入吊浆内始成可塑性筋面。若吃咸味的，就用火腿、鲜肉、韭菜末等做成咸馅。要吃甜的，就用白糖、蜂蜜、核桃、花生、芝麻、鸡冠油做成甜馅，然后用筋面包裹，并用三指挤捏成三角状，形如菱角，再用芭蕉叶做垫，放在甑子内蒸熟后即可食用。