中式快餐是否可以做到洋快餐式的“精细化”生产和管理
洋快餐屡出新招“本土化”，名专家一针见血辟蓝海。麦当劳开始在全国连锁餐厅中供应其2007年的第一款全新产品“麦香脆鸡卷”。继肯德基2003年上线的“老北京鸡肉卷”及相关的“中式化”产品后，2007年伊始，两大洋快餐巨头在中国市场又开始了产品本土化的竞争。记者昨天发现，在麦当劳北京市场的90余家餐厅门窗上都贴出了“麦香脆鸡卷”的推广广告，这是麦当劳于2007年推出的第一款全新
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