菜单的定价方法
餐厅在决定菜单售价时，首先会考虑到餐饮成本，而成本实际上是由食品原料、工资及经常费用3项构成。因此，最常见的餐饮定价法自然是所谓iede成系数法。案列1某道菜材料成本为6美元某道菜人工成本为1.5美元主要成本额为6加1.5等于7.5美元设定主要成本率为百分之60求主要成本率的倍数百分之百加百分之六十等于1.66倍主要成本额乘倍数等于售价7.5乘1.66等于12.45美元此种方法的优点是简单易算，清
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