成都哪里有卖刘谦春晚用的那个道具甜点啊~~~叫做马卡龙~~~

我不知道，但知道做法国甜点界流传着一句话:不会做马卡隆的人，称不上是真正的甜点师傅。它是用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作的小甜点，十九世纪时已成为贵族喜爱的午茶小甜点。马卡隆那外酥内湿软的口感，易碎的轻盈质感以及甜美的内馅，性感的圆形，颜色鲜艳的外表，都给人带来极大的享受，因此也被热爱甜点的法国人誉为“少女的酥胸”。关于马卡隆的起源，众说纷纭。据说最早出现在中世纪的意大利，由于海上贸易的繁荣，法国人发现了意大利人制作的这种表层酥脆内里松软的小糕点，于是叫它马卡隆，意为细腻的甜点，也有说马卡隆源于16世纪一位嫁到法国的意大利公主，她因为思乡，青睐厨师做了一款在家乡吃惯的小甜饼，最初是无馅的，后来演变成有馅的，很快成为法国的特产。一枚漂亮的马卡隆，表面光洁平滑、无坑无疤，在灯光照射下，还会泛着诱人的光泽，饼身的下缘还会因为烘烤出现一圈漂亮的蕾丝裙这，才是完美的法国马卡隆。推荐工具:松下烤箱NT-GT1只要你愿意，你也可以成为一位出色的烘焙师。NT-GT1是松下U-STYLE系列中的的一款，4段温度调节，火力随食而变，带来专业技巧，人人都是烘焙师。松下烤箱NT-GT1松下NT-GT1烤箱采用9L的小容量设计，一般两三口的家庭选择比较合适。1100W大功率设计，带来高效升温，减少热损，省时省电，节能环保。松下烤箱NT-GT1在性能方面，NT-GT1采用双面均匀烧烤功能，上下烧烤管同时受热，让美味色香味俱全。松下烤箱NT-GT1拉手设计使用过烘焙的朋友都知道控温在烘焙中的重要性，曲奇、泡芙、面包、披萨等对温度需求绝对不同。松下NT-GT1烤箱4段温度调节，自由选择火力温度，为你呈现食色兼备的好滋味。松下烤箱NT-GT1松下烤箱NT-GT1此外，这款烤箱还有15分钟定时器预设烘焙时间设计，完毕时铃音自动提示。制作方法:1、将杏仁粉和糖粉混合，放入食品处理机里研磨2分钟左右。2、将研磨好的杏仁粉与糖粉混合物过筛如果不易过筛，可以用勺子背碾压混合粉末，使它们更快的通过筛网。3、混合过筛以后的杏仁糖粉非常的细腻膨松。如果没有食品处理机，可以省略1-3步，从第四步开始。4、将蛋白用打蛋器打至粗泡状态时，加入细砂糖，然后继续搅打。5、搅打的过程中滴入少许食用色素，使蛋白呈现鲜艳的颜色。6、一直搅打到蛋白达到干性发泡提起打蛋器，蛋白能拉出一个直立的尖角。7、将混合过筛后的杏仁粉、糖粉混合物倒入打发好的蛋白里。8、用橡皮刮刀从底部往上翻拌，使粉类和蛋白完全混合均匀。9、不断的翻拌混合好的蛋白糊，直到蛋白糊的浓稠度达到如图所示的程度:提起刮刀以后，蛋白糊呈带状往下飘落。10、将蛋白糊装进裱花袋，用小号的圆孔裱花嘴在硅胶板上挤出直径约为3CM的圆形面糊。11、面糊挤好以后，不要急于放进烤箱，放在通风处，待其自然风干半个小时，直到表面触摸上去感觉不粘手，并形成了一层硬硬的壳。这个时候就可以放进烤箱了。12、烤箱事先预热。先用180度烤几分钟。一般6-8分钟的时候，马卡龙会出现裙边。这个时候就可以将温度降到140度，继续烤25分钟左右。待凉了以后，用小铲子把马卡龙一个个铲下来就OK了