求成都文化背景介绍1500字左右满意的追加
四川,简称为“蜀”,历史悠久。在古代称为巴蜀,是古代巴人和蜀人的发祥地,这片土地孕育了四川悠久的历史。四川的历史要追述到4000多年前的尧舜时期,当时中国分为九州,四川为粱州,从商周到春秋战国,四川为巴蜀两国的地域。自公元前316年秦灭巴蜀以后,设巴蜀为蜀郡,从此统一了巴蜀。公元1001年,正是我国北宋时期,宋真宗将唐朝时所设的剑南道、山南道、和黔中道,依巴蜀的四大水系:岷江、嘉陵江、金沙江、长江,分别重新划分为:益州路治所成都、梓州路治所梓潼、利州路治所广元、夔州路治所奉节,一共四路,古时称河流为川,合称“川峡四路”,简称“四川路”,从此巴蜀大地便得名“四川”。四川地处中国西南内陆,位于长江和黄河之间。东西相距约1200公里,南北最宽处900余公里。现今的幅员面积48.5万平方公里。仅次与新疆、青海、西藏、内蒙古、居全国第五位。东临湖南、湖北;西连西藏,北靠青海、甘肃、陕西三省;南接云南、贵州。是我国南北交通要道和联系西南、西北和华中地区的天然纽带。所以又是我国南北文明的会聚区。容纳了两大流域的精华,形成既与中原文化有某些联系又不尽相同的文化体系。四川地势西高东低,长江自西向东横穿而过。西部为川西高原,人烟稀少,是我国第一阶梯横断山脉组成部分,平均海拔达4千米,最高峰贡嘎山7556米,同时也是少数民族的聚居区,四川的少数民族有50多个,其中4千人以上的有14个,主要有藏族、羌族、彝族等。根据少数民族的分布及人口的多少,四川有三个少数民族自治州:四川西北部是阿坝藏族羌族自治州、西部为甘孜藏族自治州、西南部是凉山彝族自治州,东部为四川盆地,人口稠密。现今四川有人口8千5百多万。四川盆地面积多达16.2万平方公里。所谓天府之国,就是指的这片土地。天府之国,一个古老又富饶的地方!外国人了解咱们四川,恐怕是以这三个方面起了重要的作用:一是当代世界伟人、中国改革开放和社会主义现代化建设的总设计师邓小平。他就出生在咱们四川的广安;二是四川的西昌卫星发射基地,它不仅把中国的卫星送上了天,而且还把美国生产的卫星送上了太空,这不得不使许多外国人对四川另眼相看;三是四川是大熊猫的故乡。四川旅游资源极为丰富,历来就有“天下山水之胜在蜀”。那是因为四川所处的独特地理位置和优越的自然条件,形成了众多的风景名胜古迹:有童话世界的九寨沟、黄龙;有天下之秀的峨眉山;天下之幽的青城山;聚天地之灵气的乐山大佛;有千古之迷的三星堆;有世界上年代最久的都江堰水利工程;有人能进入的低海拔冰川——海螺沟;有世外桃源香巴拉——稻城亚丁;神秘的地之肚脐——甘之新龙;有温柔的泸沽湖。当然还有可爱的大熊猫之乡——卧龙大熊猫自然保护区;有美丽的四姑娘山和温文而雅的丹巴美女;等……除了这些,那就是浓浓的巴蜀文化,概括起来,那就是川酒、川菜、川茶、川戏、川药,还有四川的丝绸、竹编、漆器等,当然还有川妹子。四川自古就有“少不入川”之说,意思就是说年少的男子最好不要到咱们四川来,因为四川有很多的美女,你来了之后,就会舍不得离开。俗话说得好,到了北方嫌官小,带了沿海嫌钱少,到了海南嫌身体不好,到了江浙上海一带就嫌文化少,到了新疆就嫌胡子少,到了咱们四川就嫌结婚接的早了。那到了九寨沟、峨眉山就嫌胶卷带得少了。四川自古就是盛产美女的地方,比如:唐朝的杨玉环,女皇武则天,著名的女诗人薛涛,以及司马相如的爱妻卓文君等等,她们可算是绝代佳人。四川省会成都历来被人们称之为是“中国第一粉城”,这个粉就是漂亮的意思了。成都的美女也是被亲切的称为“粉子”。湖南卫视举办的超级女声,全国上下一片沸腾,其实超女最热的地方还是属于成都,因为成都是超女的故乡。李宇春、张靓影、张含韵、谭维维、纪敏佳、何洁她们都是来自成都,不知道咱们车上有没有朋友是玉米、凉粉、盒饭、维生素、佳迷?所以呢成都还不光是出美女,也有才女啊。四川话在外地朋友看来非常有意思。我曾经带过很多游客,他们都说四川人说话像是在唱歌。那么入乡随俗,在这里小某要教大家说说四川话。其实四川话很好学,它跟普通话很接近。大家都知道普通话里有四个音调,而四川话也有四个音。只要您把普通话的三声和四声调换一下,降低音调,不发卷舌音。就可以说四川话了。比如“怎么了”就说“抓子”、“上厕所”就说“解手”湖广填四川:在明末清初,由于战乱,四川人口锐减,耕地荒芜。刚刚建立起的清王朝为解决劳动力和粮食问题,采取了移民垦荒的举措。于是,两湖、两粤、江西、福建、陕西、云贵等十余个省的移民相继到四川定居。其中最多的是湖北和湖南人,其次是陕西、广东、福建、江西的移民。当时湖南、湖北是一个省,称之为“湖广省”,民间因此把这次称为“湖广填四川”。四川主要有:张献忠农民起义军三次入川,清军反复围剿;南明抗清武装起义,清军追剿南明武装;吴三桂叛乱,清军平定“三藩之乱”,四川成了拉锯战的战场。清初的四位皇帝顺治、康熙、乾隆都非常重视四川的恢复问题,鼓励外省籍人携妻儿入蜀落户,规定移民垦荒三五年内免交赋税。据称,最初的移动是政府强制性的,后来移民发现四川土地肥沃,气候温和,便自动举家迁入。这次移民前后持续100余年,入川人口约100多万。移民与当地居民通婚,产生了新一代的四川人。据专家统计,现今的四川人多为移民的后代,成都约有70,山区约有50——60不等。、你们骂人的笨蛋就说“瓜娃子”、偷看美女就说“打望”,大家不妨念一念,大家现在不仅能听一定还能说了,对不对?可能很多朋友觉得很纳闷!这打望在成都就是偷看美女的意思了。在成都有个很奇怪的现象,不光是女人喜欢逛街,相比之下,尤其像一些单身男士更喜欢逛街,那么逛街的目的是什么,就是打望美女了,所谓爱美之心,人皆有之嘛。换句话说如果你生活在一座城市里,一出门见到的都是帅哥美女是不是心情会好很多呢?这机场高速公路收费站可谓是咱们成都的窗口之一,这里的收费小姐都是按照空姐的标准选好的。不知道大家刚才在趁着×师傅在停车交费的时候“打望”美女没有?是不是很漂亮呢,当然,每个人的审美标准不一样,或许你眼中的成都美女也并不是合你心意,但大多女孩子皮肤白这可是大家有目共睹的,俗话说一白遮百丑,成都女孩子的皮肤白跟咱们成都的天气是有密切的关系的,我们坐在车上环视左右,细心的朋友可能已经发现成都周围都有高山环抱,而且天空有一种灰蒙蒙的感觉。这是因为四川是一块盆地,而成都又地处盆地的底部,空气自然就不流畅,积热不易散发,因此成都的天气是比较潮湿的,由于积云多,成都这里日照时间很短,一年不过300小时。也就是因为这个原因,自古便有一句形容四川气候的一句成语,跟四川有关的,大家猜猜这个成语的什么?对了,就是“蜀犬吠日”。这“蜀犬吠日”讲的就是刚刚出生在四川的小狗,自打娘胎出来就没有见过太阳,突然有一天这太阳出来了,小狗因为从来没有见过什么是太阳,于是就感到害怕,那么考考大家,狗害怕了还会干什么呢?对了,就是对着太阳汪汪直叫了,所以呢,后人就经常用蜀犬吠日来讽刺人们的少见多怪,但也从中形象的道出了四川天气气候的特征,那就是在四川阳光明媚的日子却是不多。所以在四川,除了夏季,一出太阳,人们就像过节一样的兴奋,还有咱们四川人的个子普遍偏矮,跟太阳见得少有一定的关系。在咱们四川有一首民歌,表达了四川太阳很少,人们见到太阳的时候非常的兴奋。因为成都的日照时间少,空气潮湿,所以成都女孩子有两样护肤品是不用的,那就是防晒霜和水分保湿霜了。成都美女皮肤好就是这样来的。自古都说川妹子辣,其实咱们川西的成都妹子并不辣,辣的是川东的重庆妹子。我们用两种蔬菜来比喻川渝两地的美女,成都的妹子就是灯笼椒,看起来辣,吃起来甜;重庆的妹子就是朝天椒,看起来辣,吃起来更辣;成都的美女外柔内刚,重庆的美女是外刚内柔。四川男人耳朵缺钙,这已是公开的秘密。大家知不知道咱们四川男人有一美称,叫什么?“趴耳朵”。就是怕老婆是意思。当然并不是说四川的男人就怕老婆,那是因为四川的男人非常爱自己的老婆。四川美女用如花似玉的容颜,用软语温存,再加上一手精湛的川菜手艺,以及一些小辣椒的品性,让男人们心安理得地服服帖帖,咱们四川男人的处世原则里也就有“多吃菜,少喝酒,听老婆的话,跟党走”。与上海美女的高雅别致、北京美女的高贵大气、广东美女的时尚前卫、东北美女的纯朴直率、江浙美女的纤弱温婉不同,四川美女娇而不弱,甜而不媚,敢爱敢恨,如果你还是有点云里雾里的话,不妨看看李颉人的小说《死水微澜》,写成都天回镇的世俗风情,其中有个美女邓幺姑,她的美丽和果断是推动剧情发展的重要力量。要知道,李颉人以写实著称,被称为中国的左拉。以上需要讲解时间30分钟好了,川妹子我们就谈到这里。接下来继续给大家讲蜀文化。在古老的川戏中有一句话:“造酒之人是杜康,杜康造酒满缸香”。且不说造酒之人是谁,从古以来,宗庙祭祀,朝廷宴饮,社会交际,以酒相祝,把酒自遣,举酒盟誓,都可以证明酒与人们的生活是分不开的,而且没有男女界限。四川酿酒自古兴盛,酿酒的原料、水性、土质和气候条件得天独厚。川酒的历史可追朔至三千多年前传说中的古蜀国蚕丛、鱼凫时代。在广汉三星堆古蜀国遗址,发现了大量的酒器,这些酒器包括酿酒器具和饮酒器具两大类,从这些器具中不难看出:此时蜀人酿酒技术已达到了一个相当高的水平,蜀人发明酿酒的时间,当在这之前。从古至今,川酒名酒灿若繁星。获国际金奖,国家名酒,部优名酒等荣誉称号的非常多。特别是号称六朵金花的:宜宾五粮液、泸洲老窖、绵竹剑南春、成都全兴大曲、古蔺郎酒和射洪的沱牌曲酒,此外,临邛酒早在汉代即远近闻名;西川郫筒酒,工艺独特,享誉四方;宋代宜宾的荔枝酒,颇负盛名。并创造出许多酒的传说和活动。汉代文君当垆、相如漆器,传为千古美谈;宋代诗人黄庭坚在宜宾凿池流,至今遗志犹存。说到五粮液,在巴黎食品博览会上,多次获得了奖项。其中有一次一起获奖的还有法国的白兰地、苏联的伏特加,那么到底是那种酒更好呢?评委们各持己见,无法评定,有人就建议用三只小白鼠做了个实验,其中一只小白鼠喝了法国的白兰地,之后它就偏偏起舞,因为法国人是个非常浪漫的民族,小白鼠偏偏起舞也就不足为奇了。第二只小白鼠喝了伏特加,那么这只白鼠又怎么了呢?倒头大睡,因为伏特加是一种非常烈的酒。第三只小白鼠喝了我们中国的五粮液又怎么样了呢?它大叫,“猫呢,在那里?老子今天要干掉它!”常言说,喝酒离不了菜。川菜可以说是最美味的,因为有一句话“吃在中国,味在四川”。川菜是我国著名的地方菜肴之一,它与鲁菜、粤菜、淮扬菜共同组成中国的四大菜系。川菜享有一菜一格,百菜百味的特点,其风味则是清鲜醇浓并重,并以善用麻辣著称。但很多外地的朋友,把川菜形容成麻、辣、烫。其实不然,辣只是川菜中的一种味道。四川人喜欢吃辣椒是众所周知,其实在我们国家有很多地方的人都喜欢吃辣椒。有句俗话是这样说的,四川是不怕辣,而贵州人是辣不怕,湖南人则是怕不辣。川菜虽以麻辣见长,但并非以麻辣压其他的味。它非常重视味的变化,既有浓淡之份,又有轻重之别。为什么四川人喜欢吃辣椒花椒,这是因为四川盆地降雨比较丰沛,较为潮湿,辣椒可以去潮,花椒可以去湿,故而从古至今四川人很少患风湿病。川菜的品种很多:如宋代大文学家苏轼所创制的东坡肘子;清代四川总督丁保祯创制的宫宝鸡丁;张大千创制的大千鸡;老百姓创制的有:回锅肉、章茶鸭子、鱼香肉丝、开水白菜、蒜泥白肉、水煮牛肉、麻婆豆腐、仔鸡豆花、一品熊掌、干烧鱼翅、熊猫戏竹、孔雀开屏、清蒸江团、宫宝鸡丁、青椒鸡丁等等。说到麻婆豆腐,成都就有很多的麻婆豆腐店,其中最好的要数陈麻婆豆腐,现在呢就给大家讲一下麻婆豆腐的故事:据说清朝同治年间,成都一位麻脸的老太太开了家豆腐庄,菜好味好就是生意不好,人们说是招牌不响亮,于是麻脸老太太就求助一位姓张的打油诗人。张打油一本正经地对麻脸老太太说:“你晓得我这个人特损,口无遮拦,不知你受得了受不了?”麻脸老太太挺宽容,说:“只要让我这豆腐庄有名气,再怎么损我也受得。我一个老太婆,还怕你损不成!”于是,张打油一边吃豆腐,一边看着麻脸老太太做起打油诗来。他那副专注的神情,令老太太多少有些不自然,问:“张先生,我这张麻脸有啥好看的!”张打油道:“就你这张脸有文章可做!”说着信口拈出一首打油诗来:“羡君满面好文章,圈圈点点不成章,春来莫向花间做,免得蜜蜂入错房。”——意思是,老太太,我羡慕你这张脸啦,长在那儿天生就是一篇千古奇文;您老不仅麻子多,而且麻坑硕大,密密麻麻像个大蜂巢。麻脸老太太有些愠怒——你张打油也太出格太伤人自尊了,正待发作,但见张打油已提笔写下四个大字:“麻婆豆腐”。这下麻脸老太太恍然大悟,敢情刚才吟诗,原是在抓招牌的特点。后来,这个招牌果然一炮打响,麻婆豆腐庄从此门庭若市。顾客一是想核实打油诗中的圈圈点点,二是想品尝豆腐庄的麻麻杂杂,因此食客总是络绎不绝。在川菜里边还有我们最喜欢吃的小吃和火锅,大家知道我们四川有那些小吃吗?赖汤圆、龙抄手、夫妻肺片、钟水饺、珍珠圆子、韩包子、古月胡三合泥、谭豆花、醉豆花、军屯锅魁、担担面、三大炮、灯影牛肉、川北凉粉、叶儿粑……四川的小吃品种非常多,大约有600多种,而且每一道小吃都有一个典故和小故事,由于时间关系我就讲两个比较有趣的小吃。第一是:龙抄手。“龙抄手”在四川是这个名字,可在北方叫它“混沌”,在南方叫它“云吞”。相传在唐朝“安史之乱”爆发后,唐明皇为了避乱,来到成都天回镇。皇帝想吃北方的薄面饼,可是四川厨师不会做,只好按吩咐把面皮翰的很薄,然后把肉馅做好,但不知道怎么包,就偷偷去看皇帝是什么样的人,会不会杀自己。他看见皇帝正抄着手在看风景,灵机一动,回去把面皮切成方块,把肉馅放在中间,两只角对折,把另两只角像皇帝手一样抄在一起,下锅一煮好,就端了上去。皇帝一见有些不悦,就问这是什么?厨师站站兢兢的回答:“这是龙抄手,陛下您抄着手天下一样会太平!”皇帝一听龙颜大悦,便开始吃了起来,而且味道也非常不错。便记住了这道菜。回到长安还想吃这道菜,可北方的厨师不会做,高力士就骂厨师:“混蛋!”然后告诉厨师怎么做。厨师受了一肚子气,边做边嘀咕:混蛋就混蛋这道菜干脆就叫混蛋菜算了。当该小吃传到民间老百姓怎么也不能把“混蛋”和小吃联系起来,便称之为“混炖”。所以北方称之“混炖”,传到南方,因口音、地域差别比较大,名字则变成了“云吞”。另一个是钟水饺,咱们国家,是礼仪之邦人情味总是非常是足,每当逢年过节都要相互送压岁钱或走人户,你来我往。可是在古时候,有一大部分人是穷人,没有钱送怎么办呢?他们就用面皮包上馅做成银锭元宝的形状,这样取而代之。当时各地水饺的名称很不统一,叫法很多。到了宋代成都出现了世界最早的纸币——交子。一位姓钟的买水饺的人,便灵机一动称为饺子同交子协音。这样各地尽相校仿。终于,都公认了饺子这个名字。钟水饺至今门庭若市。小吃的品种多故事多,大家若有兴趣,我们可以去品尝一下,感受一下四川名小吃。当然,四川的火锅,那是全国闻名。四川火锅发源于重庆。约在20世纪20年代,重庆的江北有几家屠牛场,牛肉卖掉后,内脏不易处理。江边渡口一些饮食摊贩便廉价买来,洗净切碎后,加作料放入锅内熬汤,供应船夫、力夫、小贩等,一碗鲜美的牛杂汤就是一顿饭,物美价廉,非常地受欢迎。但牛杂汤只能热吃,遇到江风一吹,牛杂汤变凉就不好吃了,于是江边船夫便灵机一动,改成在锅边随烫随吃,十分惬意。这种吃法逐渐推广开去,就形成了现今这种形式的火锅。受重庆火锅的影响,四川各地的火锅也逐渐兴盛起来,形成各具特色的锅底,花样百出的吃法。再加上众多民间、外来菜品的变化,因地因时制宜,使四川火锅的源流更加丰富,内容更加充实。四川火锅,既是一种美味佳肴,又是一种烹饪方式,也是饮食文化的一个内容,它具有几个方面的特点:麻、辣、烫、鲜、脆、嫩,选料广泛,味适众口,精益求精,乐趣无限,养身怡年,方便随意。正是这些特点,使四川火锅成了一种集味与趣、情与谊、养身与强身、传统与科学于一体的饮食形式,显示出了无限的生机。喝了川酒,吃了川菜之后该干什么了?大家猜猜。喝茶罗贝!我国有句俗话:开门七件事:油、盐、柴、米、酱、醋、茶。可见茶在我们的生活中是不可缺少的。四川是饮茶最早的地区,远在秦汉时期,《神农本草经》就记载:“益州山谷山陵道旁的茶树,其叶可以治病!”古时的益州就是今天的四川,四川人利用茶叶的历史,已有三千多年。在秦皇统一六国以后,饮茶之风逐渐传入中原,时至今天,四川茶叶几乎遍及丘陵各专线,是全国的七大产区之一。川东南茶区以生产外销红茶为主;著名的有重庆红粹茶、宜宾早白尖功夫茶;川西北茶区以生产绿茶、边茶为主。著名畅销的有扬子江中水,蒙顶山上茶的蒙顶山茶、峨眉竹叶青、还有作为贡品茶的佛手、苦甘露、等。当然也生产少数民族喜欢的昌明茶,砖茶,羌茶。四川茶多当然茶馆也多,不仅富有地方特色,而且数量之多,堪称为世界之最。可以说城乡处处有茶馆,四川人人都喝盖碗茶。盖碗茶是四川独具特色的茶具所泡的茶,由瓷盖、瓷碗和金属托盏“三件套”组成,盖为天,碗为人,托为地。总而言之,天时地利尽在茶中。关于托盏的来历,还有一段有趣的传说:那是在唐德宗建中年间公元728——783年当时西川节度使催宁之女很孝顺,而催宁又喜欢喝茶,其女每天给父亲端茶,又怕茶碗烫着,便拿盘子托住,但端茶时又容易将茶碗弄倒,于是就用蜡把碗固定在一只碟子中间,后来催宁命工匠用漆器代蜡做成托盏,并用新做的茶具来招待宾客,觉得很方便,便推广开来,成为今天的“三件头”。因托盏象船,所以又称为“茶船子”。“三件头”的优点是茶碗体积适中,上大下小,掺水时将碗内的茶叶充分翻卷,搅匀,盖而不严的茶盖既可保温又能透气,并可用来搅动碗内的茶水,调匀茶味,而且隔着茶盖茗饮,可以避免茶叶入口,茶船稳托碗底,便于端放,又能避烫。在成都的老茶馆里。不仅能品,而且还能观,能看。观:堪称一绝的便是掺茶水的功夫。茶官掺茶用一只一米多长的铜壶,变换各种掺茶的姿势。如雪花盖顶、飞流直下、海底捞月等姿势让开水从壶嘴里乖乖的跑到你的碗里,不外漏一滴。看:那就是川戏。川戏的传统剧目十分丰富,有“唐三千,宋八百,数不完的三列国”的说法,流传至今的还有两千多个。这些剧目中有出至民间的生活小戏,有吸收传奇、杂剧加工而成的大幕戏,有由历史故事和神化传说改编的故事戏。川剧的唱词趋于诗歌化,道白是幽默风趣的四川方言,着力于绘声绘色地描绘人物的性格和抒发人物的内在思想感情,加之地方杂技如:变脸、滚灯、吐火等的巧妙融合,堪称我国文艺百花园中的一朵奇苑。大家去品茶时若在成都老茶馆都能观赏到独具特色的川戏。 除了我刚才说的这些,四川还是一个出产丰富的资源大省,除了上千种土特产品外。两千多年来,勤老智慧的四川人充分利用这里出产的丝、麻、竹木、水晶等丰富的物资资源,在制作日常生活用具的过程中,逐步形成具有鲜明地方特色的工艺美术品。如蜀锦、蜀绣、漆器,还有被誉为“东方艺术之花”的瓷胎竹编、竹丝扇、藤器等等。尤其是四川的丝织品历代都是宫廷贡品,长安城皇宫内盖的被子几乎是四川所产蚕丝制作而成!四川的中药材资源极为丰富,是虫草、贝母、天麻等名贵药材的主要生产地,现今大约有3500多种包括藏药300多种。
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