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焦距:从透镜的光心到光聚集之焦点的距离。亦是照相机中，从镜片中心到底片或CCD等成像平面的距离。具有短焦距的光学系统比长焦距的光学系统有更佳聚集光的能力。简单的说焦距是焦点到面镜的顶点之间的距离。
焦点:在物理学上指平行光线经反射(或折射)后，反射(或折射)光线的相交点叫焦点。
聚焦:控制一束光或粒子流使其尽可能会聚于一点的过程。例如凸透镜能使平行光线聚焦于透镜的焦点。
景深:是指在摄影机镜头或其他成像器前沿着能够取得清晰图像的成像景深相机器轴线所测定的物体距离范围。在聚焦完成后，在焦点前后的范围内都能形成清晰的像，这一前一后的距离范围，便叫做景深。在镜头前方(调焦点的前、后)有一段一定长度的空间，当被摄物体位于这段空间内时，其在底片上的成像恰位于焦点前后这两个弥散圆之间。被摄体所在的这段空间的长度，就叫景深。换言之，在这段空间内的被摄体，其呈现在底片面的影象模糊度，都在容许弥散圆的限定范围内，这段空间的长度就是景深。
景深与相机的光圈，焦距，以及离物体的距离有关，简单说，在一定距离下，焦距越长，光圈越大，那么景深就越小，景深越小，所拍摄物体前后清晰范围越小，反之越大。如果要最大景深，就选择最小光圈，最小焦距就行。
你说的移动相机在一个平面内(这个平面就叫焦平面)，是对的，就是常说的相当于在焦平面范围内移动。不能前后移动，前后移动自然会改变焦点了。就会出现你说的焦点不实。
要想学习摄影，还得学习相关的专业基础知识，这样才能然你游刃有余。