我想买佳能的单发相机挑的眼睛都花了也没对比出个什么在此向各位大虾求助

根据你的投资预算来看，可以考虑佳能带有18-55镜头的550D套机。
而对于“至少能够清晰的拍摄30m距离内的人物外貌细节”这一点，镜头需要长焦端达到200mm。而一根佳能的18-200镜头就要四千元左右。
“在夜景和人物运动的情况下也能拍出高质量的照片”，看你同谁比了。单反相机与傻瓜机相比，在夜景和人物运动的情况下都能拍出高质量的照片。同时，与拍摄时相机的调节也有很大关系。这就引出来曝光的控制与光线的把握。多观察，多拍照，随着经验的增加，以上问题都可以得到逐步解决。
随后的镜头，推荐你购买一款50mm的定焦标头。不论是成像质量还是色彩还原，都不是变焦头可以比的。如果条件允许，买一款F1.4的标头，将会成为你今后的一款经典头，即使你今后换用更高档的相机，标头肯定还是有用的。