用佳能7D怎样去拍汽车正在行驶时瞬间的速度用什么档以及参数怎样设置谢谢大侠们

用速度优先。
至于你说的瞬间速度，还真理解不透什么意思。
你是想定格清晰的瞬间镜头，还是想拍出车的动态效果？
想清晰定格，使用超过2000分之1秒以上的速度，想动态效果，低于30分之1以下则可行。
当然，想使用2000分之1或者更快的速度，必须要光线充足，镜头光圈够大才行。18-135肯定是可变光圈，那么在使用18的时候能得到最大的进光量，使用135时则会差一些。
毕竟不知道你希望达到什么效果。建议你先使用2000分之1，对着你可能要拍的车速拍一张，电脑中查看一下定格的清晰度如何，然后再去决定光圈如何去定，如果光圈已经到极限，就使用增加ISO要提高照片的暴光量。