单反相机的对焦曝光设置问题

补充说明：我用但凡相机拍人又一年多了，一次看到一个视频，里边拍摄婚礼，模特不是很僵硬的摆好那个姿势然后不动来给人拍，而是有一个运动的过程，在运动中突然停止，保持一个态势大概一秒钟，就在那一秒钟内摄影师相机咔嚓，OK了?如何准确捕捉那个“动势”，我一般是单点对焦，点测光，如果我要捕捉那个“动势”是先对模特脸测光并对焦大致构好图后，在半按快门不放等他到了“动势”的那一秒钟按下快门;还是在她出现那个“动势”的时候在对着脸测光，对焦，构图在拍摄，这样的话可能时间太长“动势”都不明显了吧;纠结，到底相机要如何设置对