焦距为100毫米的镜头手持拍摄时的安全快门速度至少是

你的问题没有描述拍摄者的载体是静态还是动态的，被拍摄的物体是飞鸟还是一尊雕像？
当焦距为100毫米的镜头用在普通135画幅相机上时，在夏天的中午，感光度200ISO，光圈8，距离拍摄物体10米左右，且相机不运动，被拍摄物体静止时，保险的参数是1/125秒或更快。
如果相机能提高感光度，快门速度可相应降低。
如果身体或手臂能找到依托物，快门速度可相应降低。
如果相机能开闪光灯，快门速度可设最高闪光同步速度。几千分之一秒都行。
如果相机是跟随物体同步移动的，快门速度可相应降低。
一切建议都是旁观，用数码自己先拍一张看回放，用胶片就用包围曝光法，前后多换几档参数连拍。