佳能500D在剧场摄影的感光度要调到多少400

鉴于楼主问的问题，我觉得楼主使用的应该是套头或者旅游头（例如18-200或55-250）。恒定大光圈固然好，但价格也好嘛・・・
其实500D对于高ISO的噪点控制的还算说得过去，400当然可以，问题是能否端得住，还有被摄人物动不动。
建议楼主先学会用相机内的测光表，400感光度，在剧场内不开闪光灯，我觉得怎么也得4分之1秒或者更慢才能准确曝光吧（要看被摄物体的亮度）。如果没把握，调整到ISO800也可以嘛，主要是曝光时间长，画面就更清晰，噪点也更少。
还要考虑照片最终应用的环境，如果只是洗一张5寸照片，根本看不出噪点，ISO上到1600都没问题。
如果有闪光灯就另算了，要看距离（60米以上就别想了）和闪光指数、光圈的调整。