多快的速度用多大的快门速度

你的这个问题比较难回答。
首先可以确定的是，你得不到一个希望的确切答案。例如有没有一个计算公式。答案是没有。
原因为：
光圈与快门速度之间虽然存在相关性，但是影响到光圈与快门速度的变量还有当时的环境光线、所使用的相机以及ISO还有不同镜头光学质量的影响，以及你距离的运动目标远景等等都有关系，呵呵，以上是我暂时能想到的影响因素。这个公式可能会非常复杂。可能还与其他很多变量（环境光线、镜头质量，相机型号，焦距等等）有关。实际上，现代的数码相机也是固化了很多各种公式，例如你用到的P档、自动挡、光圈优先、快门优先等模式。但这些模式总是太死板，数码摄影的乐趣就在于你自由的灵活度，根据自己的创作灵感去拍出自己带有艺术感觉的相片。而不是纯粹套用公式达到清晰记录的目的。
其次，用什么样的快门速度能达到清晰度最佳，这也是一个模糊概念，其实也和一个人在欣赏时候的感觉有关系，有些人一定要放大多少倍来看清晰度，有些人只要分辨率很低情况下作为插图的清晰度就够。
根据我自己一般的经验。走路时候只要有1/30以上就可以了。跑步速度1/100秒以上，当然这些都是在一个我自己常用的特定环境上的估算。飞机飞过看你离飞机多远了。如果非常远，你自己想象一下，其实可能需要的速度比走路慢都够。其实这些还是要根据现场情况去定的。没有固定公式可套用。好在数码相机可以随拍随看，随时调整。拍得多了，自然就有一定的经验了。