为什么用手机照太阳照片上太阳中间有一个黑点

太阳黑子不会被这样拍下来，要通过天文设备观察（象一般光学望远镜，就可以观测到太阳的光球层，在光球上经常可以看到许多黑色斑点，就是所谓太阳黑子。太阳黑子是光球层物质剧烈运动形成的局部强磁场区域，是光球层活动的重要标志）。而且也不大可能在中央（太阳黑子在日面上的大小、多少、位置和形态等，每日都不一样）。
出现光斑应该用摄影术上的知识来解释。据我的经验，拍比较强的太阳的时候通常只能拍到一个大光斑，其他地方都变得很暗，这应该是由于暴光不足。而你所说的情况很可能是由于类似于暴光过度，反差和眩光等原因引起的，而且数码相机本身也有些特别的特征会造成这种情况（手机用的不会不是数码相机吧。。。）。关于数码我就不是很清楚了。
其实这种事情也有一点偶然性的，不必刨根问底的^^