关于半按快门重新构图的问题

补充说明：我的相机是佳能350D，我照的相片很多情况会出现焦点不实，即使在白天的情况下，只要天气不是很好都有这种情况的发生。我知道一张照片的好坏最重要的就是对焦准确。所以我想就此问题询问一下在坐的各位网友朋友们！ 我的实际操作是这样：比如说照人像我先半按快门把人物的焦点锁在取景框的中间位置，然后在重新构图，比如说把人物放在取景框的左部，但不知道是我相机的问题还是我手不稳定的问题，这样做很多时候并不能把焦点转移到左部，图象的焦点还是在中间部分，请问这是什么问题，是相机的问题还是我手不稳的问题？