尼康定焦镜头 可以设置不虚化吗

当然可以啊，首先和你说说虚化的形成，一是因为镜头拥有大光圈，二是因为被摄目标和背景有很远一段距离。
所以你的定焦镜头只需要把光圈收小（增加F值），尝试逐步增加数值，直到被摄目标和背景都同样清晰为止，这方法比较好用。注意别收太小不然吸光量会减少照片会变黑；
另外一种方法就是调整摄影的角度和构图，别让被摄目标和背景离得太远。当然这方法不是适合所有的情况（你不可能在动物园叫狮子老虎离你比较近吧，哈哈~）

另外给你补充点尼康官方网站的教学：
景深
景深 是指镜头实际对焦点前後清晰对焦的距离。景深由光圈、镜头焦距以及与主体之间的距离决定：
光圈：光圈越大（f 值越低）景深越短，光圈越小（f 值越高）则景深越长。
镜头焦距：焦距越长景深越短，焦距越短则景深越长。
与主体之间的距离：距离越近景深越短，距离越远则景深越长。