小餐馆经营之道
??经营小餐馆，门槛低，起步快，但在激烈的市场竞争中容易沦为弱势群体，普遍存在发展后劲不足的问题。拥有专注的顾客目标群，拥有独具风味的产品，加上高品位的服务，小企业也能打造出自己的品牌竞争力。合伙制的协调、融资渠道的拓宽、经营理念的把持，小企业的管理之道，亦为小企业生存之道、持续发展之道。案例贡献：上海海之幸日本料理总经理赵斌点评嘉宾：上海交通大学市场营销研究中心副主任李乃和上海浦东发展银行个人信
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