餐饮企业的现场管理方法六
???????????（三）管理实务训练1.发现问题的能力???发现问题是指发现营运现场有预估之外的情况或倾向，发现营运现场计划与标准的偏差。发现问题的能力是一种经验和意识的综合体现，也就是说，在营运现场当营运走势和营运运作已跟计划有落差的时候，要能及时发现。发现问题的能力的实质是管理人的洞察能力、全局能力和控制能力。例如，一家餐厅的客人频繁喊服务员的时候，就说明营运出了问题，管理人要敏锐及时地发
热门搜索
- 2018-07-318月8号成都出发去色达，自驾游，有2个位置可以结伴
- 2018-07-31这地方热吗？莫干山不错的，下渚湖怎样热不热
- 2018-07-31儿童超过120m要买票吗
- 2018-07-31准备去大理旅游三天，从昆明出发 求大神推荐路线
- 2018-07-31从厦大学生公寓到南普陀寺怎么走，要多长时间到？
- 2018-07-31问一哈从宜宾到济南，怎么走最划算