同样的光圈和镜头全画幅与APS-C画幅产生的景深一样吗

不一样。你需要了解一个摄影概念，叫做“弥散圆直径”。

具体理论如下（摘录）：比较景深是比较相同相场(照的东西相同)，放大成同尺寸的照片的情况下的，因此和成像面积(胶卷，CCD等)有关的，具体就是需要用不同的弥散圆.但景深与弥散圆的直径成反比，而弥散圆直径与成像器件线性尺寸成正比.另一方面，由于成像器件大小影响像场，要得到相同相场就必须改边焦距或相距，而景深与这两个因素的平方成反/正比，综合下来就造成景深和成像器件的线性尺寸成反比.因此DC可以得到更大景深，大中画幅可以得到更浅的景深.

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