1.如何使用快门速度表现静止瞬间和运动瞬间2.拍摄中使用什么方法可使主体背景清晰或虚幻

你可用高速快门表现运动瞬间，比如快于1/500秒（含），冻结运动瞬间，这是常用的方法。
你还可以用B门配合闪光灯来表现瞬间，这只适合被摄物在一定区域活动，且现场光很暗，如跳舞，跳舞时有些优美的动作是静止的，但时间很短。用B门拍照时，由于曝光时间长，可将光圈缩到很小，以免过曝，手持闪光灯，打开B门，当出现优美动作时手动使闪光灯闪光再松开B门即可。这样的照片动静结合。
第二个问题比较好回答，大光圈景深浅，背景虚幻；小光圈景深大，背景清晰。还有就是在追随拍摄时（快门优先且速度不能高于1/60秒），跟踪主体，使主体清晰，背景被模糊为线条状。
祝你成功。