怎样判断直方图、采用什么样的测光模式和曝光方式、什么情况下使用曝光补偿、如何将光比相当大的夜间场景

看一张直方图，如果图像碰到了左或右边缘，表示曝光不足或曝光过度。
测光方式一般有 点测光，中央重点平均测光，平均测光。
点测光就是一种局部（非常小）的测光，中央重点平均测光就是比点测光大一些范围的测光。（这两种测光方式测定的范围都是根据你对焦的部位进行的）；平均测光就是整张画面平均测光。具体用什么测光方式根据你的拍摄需求决定。
一般来说，如果相机在测光后如果发现曝光不足（一般是暗的物体），会自动增加进光量，于是整幅画面偏亮。此时如果你想还原物体真实色彩，你应减少曝光补偿。如果你不相信，可以做个实验，拍一件黑色的物体。如果你的曝光补偿不增不减，你将会看到，物体拍出来是灰色的。
反之，你拍摄浅的物体时，应增加曝光补偿。
抱歉，最后一个问题没看懂。