用照相机照家里都还行 我一对着阳光照出来的就全是黑的了

这个是测光的问题。相机测光是需要基准的，如果图像中不同部分亮度差异较大，而你的测光模式用的是“矩阵测光”，那相机可能就会迷茫了，不能给你理想的曝光量。
由于外面阳光很强，你在外面拍照相机认为光线足够，就减小曝光量了，而实际上虽然外面阳光很亮，但你的拍摄目标并不是很亮。所以对于图片中光线很强的地方，曝光是正常的，但对于图片中光线较弱的地方，就显得曝光不足一团黑。
这种情况下用“点测光”就可以了，把测光点对着你的拍摄主体，这样主体和背景的亮度差异再大，主体的曝光也是比较正常的，研究一下说明说中有关曝光和测光的章节吧