佳能500D配个佳能EF-S 55-250mm f/4-5.6 IS镜头如何

不太好。
55-250是长焦镜头，因此广角端55mm的等效焦距是88mm，等效88mm以下的焦段你都没有。
而生活中常用的焦段集中在28~85mm，这就意味着，如果你真只配这个镜头，那风景题材的照片你是照不了了，人像也要退得很后才能照到，小景也就是勉强能应付。用这个镜头也就是只能照一些需要远摄才能拍到的题材例如偷拍、拍舞台、拍动物。长久下去如果你不跟进一个标变头的话，对拍摄的热情必然大大降低。
因此，我的建议是，如果只要一个头，并且预算有限，那就买一个标变镜头(涵盖等效焦距50mm的变焦镜头)，例如18-55套头(有点余钱的话可以买腾龙17-50，画质好得多)。这样你的拍摄题材要宽广很多，风景、小景、人文、人像，这些最常用的题材，你就都可以拍到(相比之下55-250就几乎都不行)。