佳能70-300F4-5.6 L USM和爱死小小白和适马 70-200 F2.8 OS哪个好

拍体育，速度当然重要
看来你是比较在乎防抖的，问题是，你既然要速度，那就不光是对焦速度，还得有快门速度，光圈也不能小。快门速度上去了，防抖反而就不重要了，因为防抖只能防你抖，不能让被摄物体不动，建议你可以考虑放弃防抖。
所以，我建议你上小白。
适马70-200这头刚出，用的人少，不好说好与不好，不建议现在去当小白鼠，其优势在于有大光圈同时兼顾有防抖，不过快门速度较高的情况下，防抖没用
爱死小小白光圈小了，快门降下来，拍体育，被摄对象动作快，容易糊片，防抖只能防你自己抖，不能防对方动作快
70-300L，光圈更小，体育比较吃力
兼顾打鸟，可以考虑入个增距镜，2X的对画质影响较大，可以考虑1.4的，不过话说回来，即便入增距镜，这个焦段打鸟还是吃力，一般至少是400-500往上的炮，在半幅上加增距镜。
补充：
1 佳能对焦快而不准，尼康对焦准而不快（只限同一时期相似定位的机），那位说反了
2 没听说过佳能用副厂的没尼康多这种说法，选副厂头的更多是考虑性价比的问题（德系的除外），而且适马腾龙图丽这些副厂出镜头多数情况都是先出佳能口后出尼康口的（或者是俩同时出）